Konyhasarok: Ez a finomság garantáltan az egyik kedvenc desszerted lesz!
A sütőtök egy rendkívül egészséges élelmiszer, amely számos pozitív hatással van a szervezetre. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az általános egészségi állapotunk javításához. A kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód egyik fontos pillére lehet az őszi időszakban.
Íme, néhány kiemelkedő hatása:
Gazdag tápanyagokban: A sütőtök rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük A-vitamint, C-vitamint, káliumot és magnéziumot. Ezek az anyagok fontos szerepet játszanak a szervezetünk egészséges működésében.
Erősíti az immunrendszert: A sütőtökben található antioxidánsok, mint például a béta-karotin, segítenek megerősíteni az immunrendszert és védeni a sejteket a káros szabad gyököktől.
Jótékony hatással van a szív egészségére: A sütőtökben található kálium segít szabályozni a vérnyomást, míg a rostok hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez.
Javítja az emésztést: A sütőtök magas rosttartalma elősegíti az emésztést és megakadályozza a székrekedést.
Jótékony hatással van a bőrre: Az A-vitaminnak köszönhetően a sütőtök segít fenntartani a bőr egészségét, és lassítja az öregedési folyamatokat.
Segít a fogyásban: A sütőtök alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, így segíthet a fogyásban és a súlykontrollban.
Jótékony hatással van a szem egészségére: Az A-vitamin és a béta-karotin segít megőrizni a jó látást és véd a szembetegségektől.
Rákmegelőző hatás: Egyes kutatások szerint a sütőtökben található antioxidánsok segíthetnek csökkenteni bizonyos rákfajták kialakulásának kockázatát.
A sütés nélküli sütőtökös pite egy igazán különleges desszert, amivel meghódíthatod a családod és barátaid szívét. Az elkészítése nem bonyolult, de viszonylag sok időt igényel a hűtőben való pihentetés miatt. A zabkekszes alap remekül passzol a sűrű, fűszeres sütőtökös töltelékhez, a tetején pedig egy könnyű, ropogós meringue koronázza meg az egészet.
Ha szeretnéd megkóstolni ezt a mennyei ízkombinációt, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a receptet! Mi megmutatjuk, hogyan készítsd el otthon, hogy a végeredmény tökéletes legyen!
Sütés nélküli sütőtökös pite
Hozzávalók:
A kekszes alaphoz:
200 g zabkeksz
80 g olvasztott vaj
50 g cukor
A sütőtökös töltelékhez:
400 g sütőtökpüré (házi vagy bolti)
100 g cukor
1 csipet só
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
3 lap zselatin
50 g vaj, szobahőmérsékleten
A meringue-hez:
2 tojásfehérje
100 g cukor
Díszítéshez:
Narancshéj forgács
Elkészítés:
Kekszes alap: A zabkekszeket aprítógépben porrá zúzzuk. Az olvasztott vajjal és a cukorral összekeverjük. Egy tortaformát kibéleljük sütőpapírral, majd a kekszmorzsát egyenletesen elosztjuk az alján. Hűtőbe tesszük.
Sütőtökös töltelék: A sütőtökpürét a cukorral, sóval és fűszerekkel egy lábasban összekeverjük. Közepes lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik. A zselatint hideg vízben áztatjuk, majd a langyosra hűlt sütőtökös krémhez adjuk és jól elkeverjük. Végül a vajat is beleolvasztjuk. A krémet a hűtőbe tesszük kb. 60 percre.
Meringue: A tojásfehérjéket vízgőz felett a cukorral felmelegítjük 65 fokra. Ezután robotgéppel kemény habbá verjük.
Összeállítás: A kihűlt sütőtökös krémet a kekszes alapra simítjuk. A tetejére a meringue-t halmozzuk és egy kanállal érdekes mintákat húzunk rajta. Egy konyhai fáklyával megpirítjuk. Narancshéj forgáccsal díszítjük.
Hűtés: A pitét legalább 4 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Tipp: A sütőtökpürét előre elkészítheted és lefagyaszthatod. A zselatinnak köszönhetően a pite tökéletesen meg fog állni, így akár félre is teheted egy későbbi, különleges alkalomra.
„A főzés könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván.” /Paul Gauguin/
Képek forrása: streetkitchen.hu, sutotok.hu
