Konyhasarok: Sütőtökös sajtgolyó – Ínycsiklandozó falatok bármilyen alkalomhoz

A sütőtök, akárcsak sok más ismerős zöldségünk, nem őshonos Magyarországon. Európába, így hazánkba is a felfedezők hozták Amerikából a 16. században. A hódító spanyoloknak köszönhetjük ezt a finom és egészséges zöldséget, akárcsak a paradicsomot, paprikát, burgonyát vagy a kukoricát.

Érdekes tény: Bár a sütőtököt általában amerikai eredetűnek tartjuk, a legújabb kutatások szerint az ősei valószínűleg Ázsiából származnak, és csak később kerültek át Amerikába.

Miért lett népszerű a sütőtök Magyarországon?

Sokoldalúsága: A sütőtököt sokféleképpen lehet elkészíteni, így könnyen beilleszthető volt a magyar konyhába.
Tápanyag értéke: A sütőtök gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így hamar felismerték egészséges hatásait.
Jó eltarthatósága: A sütőtök hosszú ideig eltartható, így télen is biztosította a vitaminellátást.

A sütőtök Magyarországon:

Nagydobosi tök: Magyarország egyik legismertebb sütőtök fajtája a nagydobosi tök. Ez a szürkés vagy ezüstfehér héjú, narancssárga húsú tök kiváló sütésre.
Halloween: Bár a Halloween egy amerikai ünnep, Magyarországon is egyre népszerűbb, és a sütőtök kivájatása elengedhetetlen része ennek az ünnepnek.

A sütőtök, bár nem őshonos növényünk, mégis szerves részévé vált a magyar konyhának. Sokoldalúsága, tápértéke és jó eltarthatósága miatt hamar elnyerte a magyarok tetszését.

Ma arra ösztönzünk, hogy sajttal kombinálva próbáld ki!

Sütőtökös sajtgolyó

Hozzávalók (kb. 20 darabhoz):

50 dkg sütőtök (pürésítve)
20 dkg reszelt sajt (pl. cheddar, mozzarella)
1 tojás
3-4 evőkanál zsemlemorzsa
1 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 teáskanál őrölt kömény (opcionális)
Olaj a sütéshez

Elkészítés:

A sütőtök pürésítése: A sütőtököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk és puhára főzzük. Ezután villával vagy botmixerrel pürésítjük.
A massza elkészítése: Egy tálban összekeverjük a sütőtökpürét, a reszelt sajtot, a tojást, a zsemlemorzsát, a sót, borsot és a köményt. Alaposan összedolgozzuk, hogy egy homogén masszát kapjunk.
Formázás: A masszából diónyi golyókat formálunk.
Sütés: Bő, forró olajban aranybarnára sütjük a golyókat. Papírtörlőre szedjük, hogy leszívódjon róluk a felesleges olaj.
Tálalás: Melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk, köretként vagy önálló falatként. Kínálhatjuk salátával, vagy akár szószokkal is.

Tippek:

Egyéb fűszerek: A kömény helyett vagy mellette használhatunk más fűszereket is, például rozmaringot, kakukkfüvet vagy oregánót.
Panírozás: A zsemlemorzsa helyett használhatunk darált dióféléket vagy kókuszreszeléket is. Így egy érdekes, édes desszert lesz a végeredmény
Sütés: A sajtgolyókat sütőpapírral bélelt tepsin is süthetjük, kevesebb olajjal.
Töltelék: A sajtgolyókba tehetünk apróra vágott zöldségeket, például spenótot vagy rukkolát.

Miért érdemes kipróbálni?

Egyszerű és gyors: Az elkészítése nem igényel sok időt és erőfeszítést.
Sokoldalú: Remek választás előételnek, köretnek vagy akár uzsonnának is.
Egészséges: A sütőtök és a sajt értékes tápanyagokat tartalmaz.
Ízletes: Az édes és sós ízek tökéletes harmóniája.

Próbáld ki te is ezt a finom és egyszerű receptet, és győződj meg róla, hogy a sütőtökös sajtgolyó az egyik legjobb választás egy esti filmnézés mellé!

„A főzés könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván.” /Paul Gauguin/

Képek forrása: NLC, travelbooggie.hu, rupanerkonyha.hu