Terem a bodza Vásárhelyen is – szedjük, és készítsünk belőle szörpöt!

Kishomok közelében szedtem ma egy nagyobb mennyiséget, és úgy döntöttem, szörpöt készítek belőle.

Recept:

Hozzávalók:

• 3 l víz
• 1 kg kristálycukor, vagy édesítőszer, esetleg méz
• 1 db alaposan megmosott, vékony karikákra vágott citrom
• 10 db szép fejlett bodzavirág
• 1 dkg citromsav

A hozzávalókat alaposan összekeverjük. 3 literes üvegben, 5 napig állni hagyjuk, lehetőleg fénymentes, hűvös helyen, majd palackokba töltjük. Fóliával lezárjuk a tetejüket, majd kupakokat csavarunk rájuk.

A szörpöt aztán tetszőleges arányban felöntjük vízzel, vagy szódával, savas ásványvízzel. Én utóbbival kedvelem a legjobban, még egy kis gyömbért is szoktam belereszelni az ízélmények fokozására.

Nemcsak finom frissítő, hanem remek immunerősítő hatású is.

A bodzavirág finom palacsintatésztába mártva és kirántva is, és tea is készíthető belőle.