Mézeskalácsot sütöttek az apátfalvi faluházban
Harmadjára gyűltek össze ma délelőtt a mézeskalács szakkör szorgos asszonyai, hogy kiszaggassák, kisüssék és díszítsék a finom betlehemi csillag, hóember, halacska, fenyőfa alakú mézeskalácsokat.
Varga-Jani Ildikó, a szakkör szervezője már előző este bekeverte a mézeskalács tésztáját, hogy azt ma délelőtt az apátfalvi mézeskalács szakkör tagjai formára szaggassák, kisüssék, majd ki is díszítsék.
A mézeskalács készítés előnye, hogy mindig az alapoktól kezdik, hátránya viszont, hogy az elkészült sütemények nem sokáig maradnak a tálcákon, hamar mind a pocakokba vándorolnak.
A sütés és díszítés nem csak a végeredmény, de a közösségi kapcsolatok erősítése miatt is fontos.
[Best_Wordpress_Gallery id=”383″ gal_title=”Apátfalva mézeskalács szakkör”]
A vírushelyzet miatt elmagányosodott embereket akarja ismét összehozni a Nemzeti Művelődési Intézet, ezért kezdeményezte az újabb közösségek létrehozását „a Szakkör” néven. Ennek része az apátfalvi mézeskalács szakkör, melyben alkalmanként hatan-nyolcan is részt vettek eddig.
– A Nemzeti Művelődési Intézet segítségével és támogatásával hatféle szakkört lehet indítani, a község úgy gondolta, hogy a mézeskalács sütő szakkört indítja el, Varga-Jani Ildikó vezetésével – tudtuk meg az előzményeket Vargáné Nagyfalusi Ilonától.
A vállalkozó kedvű asszonyok nem csak a szakkörvezetőre támaszkodhatnak, de a Nemzeti Művelődési Intézet segítségére is. Az utóbbi videós segítséget jelent és online bárki elérheti, s akár maga is kipróbálhatja mit is tud. Pofon egyszerűen.
Az apátfalvi asszonyok most gyújtották be a sütőt, hogy a gáz segítségével a nyers tésztából finomságot alkossanak.
– Első alkalommal házon belül próbáltuk ki, hogyan is megy a sütés, illetve a tészta elkészítése, ugyanis minden alkalommal elfogy az alapanyag, azaz mindig újra elölről kell mindent kezdenünk – tette hozzá Vargáné Nagyfalusi Ilona. De hallgassa csak meg, őt magát!
A kisült mézeskalácsokat az asszonyok varázslatos gyorsasággal díszítették, amolyan nejlonzacskóból rögtönzött írókával. És persze nem kell attól tartani, hogy az elkészül finomságok elromoljon.
A mézeskalács szakkört egy nyújtódeszkát, nyújtófákat, kiszúró formákat és kötényeket tartalmazó alapcsomaggal segítette a Nemzeti Művelődési Intézet, az alapanyagokkal például margarinnal, tojással és egyebekkel pedig az apátfalvi önkormányzat támogatja,
A szakkör tagjai 15 alkalommal, heti két órában gyűlnek össze, mézeskalácsot sütni,
