Egészségesen élni koronavírus idején? Bese Kata segít benne! (Videó és recept a cikkben)
Az ünnepi időszak általában az evésről szól, így nem tesz jót azoknak, akik próbálnak az alakjukkal törődni. Ezen pedig a jelenlegi helyzet, a bezártság csak tovább ront. Otthon vagyunk, eszünk. Otthon dolgozunk, eszünk. Otthon tanulunk, eszünk. A kilók pedig sajnos könnyen felszaladnak. Mit tehetünk ez ellen? Hogyan étkezzünk?
Bese Kata: A jelenlegi helyzetben sokan kényszerültek arra, hogy a megszokottnál több időt töltsenek otthon. Ez a szituáció a már megszokott mindennapi szokásainkban sok változást hozott. Azonban fontos arra figyelni, hogy táplálkozásunkban megmaradjon a rendszer a körülmények ellenére is. Sajnos a stressz, az állandó feszültség nem csak egy pótcselekvést tud kinevelni, hanem vele egyidőben egészségügyi problémát is tud kelteni.
Számos kutatás szól arról, hogy az egészség megőrzésében és a szervezet egyensúlyának megtartásában fontos szerepe van a bélflórának. Ha, szervezetben felborul a bélflóra egyensúlya hamarabb kívánjuk meg a szénhidrátokat, ami súlyfelesleget eredményezhet, hasi panaszokat tud előidézni: puffadás, görcsök, székrekedés stb. Érdemes erre is nagy hangsúlyt fektetni.
Ha sikerül rendszeresen sportolni nem a napi bevitt mennyiség csökkentése a feladatunk, hanem az, hogy az otthon töltött unalmas órák alatt ne nasizzunk. Napi 4-5-szöri étkezés ebben az időszakban is javasolt. Legyen tudatos a bevásárlás, ha nagyobb mennyiségben vásárolunk alapanyagokat, figyeljünk a változatosságra! Reformáljuk meg a vásárlólistánkat! Vigyünk egy kis rafinériát a konyhánkba, színesítsük meg a fogásainkat rizs helyett pl.: kölessel, kuszkusszal, quinoával, maglisztből készült tésztákkal (tökmaglisztből készült tészta). Kisebb étkezésekkor, esetleg nassolni támad kedvünk, a csokoládé és chips helyett készítsünk házi müzliszeletet, zabkekszet, de akár egy-egy fehérjeszelet is nagyon jó választás tud lenni. Ki ne szeretne közösen filmet nézni szeretteivel, barátaival? Ilyenkor is érdemesebb egészségesebb alternatíva után nézni: barnarizschips, hummuszchips, zöldség chipsek.
Esetleg van olyan különleges recepted, amelyet bárki elkészíthet magának és még az egészségének is jót tesz vele?
Bese Kata: Ha már az előbb a baráti összejövetelt említettem, akkor lepjük meg őket egy házi serpenyős pizzával, ami nem csak egészséges, szénhidrátban szegény, de garantált sikert fog hozni. A tésztát gyúrni sem kell így rövid idő alatt elkészíthető. Elrontani sem lehet, annyira egyszerű. Amit imádok benne, hogy csak a fantáziánk szab annak határt, mi legyen a feltét. A recept tej-, glutén- és tojásmentes, így ételallergiások is fogyaszthatják.
Hozzávalók egy kis pizzához:
*1/3 bögre (bögre=2,3 dl) kölesliszt – más liszttel is készíthető
*1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz összekeverve, kb. 10 percig álljon
*4 evőkanál natúr növényi tej
*só negyed kiskanál fokhagymapor fél kiskanál oregánó pici bors
*Egyéb: 2 evőkanál fűszeres paradicsomszósz/pizzaszósz
* hagyma, paradicsom – felszeletelve
ízlés szerinti feltét: párolt gomba/spenót/paradicsom/ csirkemellfilé kockázva, ízlés szerint fűszerezve
*Növényi sajt a tetejére
Elkészítés
- keverjük össze a tészta hozzávalóit egy tálban
- melegítsük fel a serpenyőt, öntsük bele a tésztát
- oszlassuk el kanállal kör alakúra
- fedő alatt kezdjük el alacsony fokozaton sütni pár percig
- amikor látszik, hogy megsült egy picit a tészta alja, kifehéredett mindenhol, kenjük meg a paradicsomszósszal, és tegyük rá a feltéteket (előtte a zöldséget megpároljuk vagy ha esetleg csirkemellet szeretnénk feltétnek előtte külön serpenyőben pirítsuk meg, ízlés szerint fűszerezzük) – mi hagymát spenótot, gombát, paradicsomot és egy kis tofut tettünk rá
- tegyük vissza a fedőt, és süssük addig alacsonyabb fokozaton, míg látszik a feltéteken is, hogy megpuhultak – kb.10 perc
- ha sajtot használunk, csak megolvadni fog, megsülni, megbarnulni nem
- vegyük le a fedőt, és kb. 2 percig süssük így is, hogy ropogósabb legyen
- már fogyaszthatjuk is
Jó étvágyat!
Hmm! Ez remekül hangzik! Akkor hát az ételekkel meg is vagyunk, de mint ismeretes, az edzőtermek sem nyithatnak ki. Mit javasolsz, hogyan mozogjunk? Esetleg vannak olyan gyakorlatok, amelyeket a négy fal között is meg tudunk eszköz nélkül, vagy kevés eszközzel csinálni?
Bese Kata: A rendszeres sportolás az egyik legjobb immunerősítő, így ha időnk engedi próbáljunk meg napi szinten mozogni, sportolni. Mára már számos felületen lehet online edzésekhez csatlakozni, akár a világ más pontján lévő edzőhöz is. Széles választékot kínálnak, így változatos edzéseket tudunk beiktatni az életünkbe.
Amire viszont érdemes fókuszálni az a törzsizom erősítése. Keresztedzéssel kiválóan lehet erősíteni, fejleszteni. Mivel nagyon sokan végeznek ülőmunkát, ide értve a diákokat is egyre többen szenvednek derékfájdalmakkal. Azon izmok, amiket a mindennapos életünk alatt nem használunk, akár már egy hónap kihagyás után nem lesznek aktívak. Ülésnél a törzserőre nincs szükség hiszen ott a szék, tökéletesen helyettesít mindent, kikapcsol. Ha egy alul működő törzsizomzattal sportolunk ergo elkezdjük terhelni, azt tapasztalhatjuk, hogy derék, térd, váll fájdalmak jelentkeznek. Ezek mind e gyenge törzsizomzatnak köszönhető.
A testünk csodálatos, bár nem fog magától aktiválni az izmokat, de cserébe minden más kisebb izomzatnak kiosztja a feladatot, hiszen a kívánt munkát el kell végezni. A becsületes sportolással (legyen az futás, bringázás) rossz irányba terheljük az izmainkat. Ma hoztam 5 olyan gyakorlatot, amivel a Core- azaz a törzsizomzatot aktiválni tudjuk és teljesen biztonságos. Egy gyakorlatot kétféleképpen is bemutatom: Basic azaz kezdő és haladó. Így az állóképességednek megfelelően tudod kiválasztani a hozzád illő gyakorlatot. Végezd naponta mindegyiket 4 körben 20 ismétléssel. A hasfal feszesen tartásával a derekat tartsuk végig vízszintesen! Az izmok bemelegítéséről és nyújtásáról se feledkezz meg!
Jó edzést, jó egészséget kívánok!
(Borítókép: korábbi fotó Bese Katáról, Vásárhely24; Videó forrása: Bese Kata)
