A lángos szerelmesei a Hóvirágon biztos, hogy megtalálják életük egyik legjobb lángosát!
A sajtos-tejfölöstől az óriásig, a töltöttől a Láng-Burgerig: minden van a Hóvirág utcai Lángosozónál, ahol kedd kivételével minden nap 13 óráig várják a vásárlókat, vendégeket.
A hagyományos lángosok – úgy mint sima, fokhagymás, tejfölös-sajtos és ennek végtelen variációi mellett nem kevesebb, mint 12 féle töltött lángossal találkozhat, aki betér Árpihoz és Brigihez, a Hóvirág utcai Lángosozóba, az igazán nagy étkűek pedig óriás lángost is kérhetnek, töltött változatban is. De ez még nem minden. Ez az egyetlen hely Vásárhelyen, ahol Láng-Burgert vagy Láng-Dogot is kaphatunk.
Faragó Árpádnak régi nagy vágya volt, hogy büfét, lángosozót nyisson
– Gyerekkorom óta imádom a lángost és régóta volt az a vágyam, hogy nyissak egy lángosozót. Amikor a munkahelyemről kiléptem, úgy döntöttem, belevágok. A párom családjában (Lakatos Brigitta, a lángosozó másik üzemeltetője m.j. a szerk.) családjában volt egy recept, ezt használtam, ma is ezek az arányok vannak a lángosainknál. A tészta kezelése azonban egy külön kategória, ezt meg kellett tanulnom, rengeteget kísérleteztem otthon is – mesélt a kezdetekre visszaemlékezve Faragó Árpád, a Hóvirág utcai Lángosozó egyik üzemeltetője.
Hozzátette, mindenkinek megvan a maga receptje, maga technikája, ezt persze senki sem árulja el, ő sem teszi, de van valami, amitől nagyon légies, könnyed ő lángosa, ezt a vendégek, vásárlók is imádják.
Hagyományos és ínyenc különlegességek
Ami a töltötteket illeti, először nyolcfélét találtak ki párjával, Brigivel, ami aztán tovább duzzadt. Így született meg például az Árpi kedvence, ami a lelkes vállalkozó kiforrott ízlését hivatott bemutatni. Ebben egyébként fokhagyma, tejföl, ezersziget szósz, sonka, bacon, uborka, gomba, füstölt sajt és trappista sajt foglal helyet, de a Brigi kedvence is egy igazi ínyenc különlegesség: ebben többek között pirított hagyma, feta sajt, csemege uborka és bacon is van.
A repertoárt olyan lángosok is bővítették, ami a városban sehol sem kapható, a Láng-burger és a Láng-Dog. Előbbi ötletét egy budapesti lángosozó egyik videója adta a mindig kísérletező Árpinak, bár ő nem fagyasztott tésztából készíti ezt, mint a budapesti lángosos, hanem frissen, mint minden más lángost is. Mindig minden frissen készül nála és az alapanyagok tekintetében sem ismer kompromisszumot: minőségieket használ, legyen szó tejfölről, szalámiról, vagy sonkáról, a Láng-Burger húsát pedig egy hentes készíti neki. Emellett a szószok is sajátok, ő maga keveri azokat.
Visszatérve a töltöttekre, közöttük egyébként olyanokat találunk, mint a magyaros – (ki sem maradhatna naná! m. j. a szerk.)-, Songoku, sajtimádó, pizzás, erdész, erős ember, és mindegyik lángost kérhetjük óriás kivitelben is. Ennek csak a tésztája fél kiló – árulta el Árpi.
Ami a vendégkört illeti, Árpi elmondása szerint mindig vannak új betérők, de rendszeresen visszatérők is. Az egy év alatt – a lángosozó február 2-án ünnepelte 1. születésnapját – kialakult egy vendégkör is, és mivel szintén egyedülálló módon 13 óráig vannak nyitva, van, aki itt is ebédel.
– Fiatalok is be-betérnek, de alapvetően a 30+-osoktól indul a vásárlók, megrendelők, vendégek köre, a fiatalokat a KFC-ből nehéz kiszakítani – vélekedett Árpi, aki még hozzátette, a fő profiljuk a lángos, de vannak melegszendvicsek és palacsinta is, és persze üdítők, kávé.
– Gyros tálunk is van elvitelre, ez adta magát, hiszen van már gyrosos töltött lángosunk is, ami szintén sok dicséretet kapott, de nem akarunk gyrososak lenni – mondta.
Február 2-án lettek 1 évesek
Mint fentebb írtuk, most voltak 1 évesek, a kínálatot nem szeretnék tovább bővíteni a jövőben, mert tapasztalataik szerint széles a választék, mindenki megtalálja a kedvére valót, nyitottak is a vásárlók, vendégek az új ízekre is. Büfékocsiban viszont erőteljesen gondolkodnak, hogy helyben és a térségben fesztiválokon, rendezvényeken is jelen legyenek.
A Hóvirág utcai Lángosozó hétfőtől péntekig (kedd kivételével, mert akkor zárva tartanak), 6-tól 13-ig vár, szombaton és vasárnap 7-től 13 óráig. Előrendelést is felvesznek, és igen gyakran hirdetnek akciókat, amelyeket szintén nagyon kedvelnek a vásárhelyiek.
További részletek Árpi és Brigi lángosozójáról a Facebook-oldalukon, ITT.
Fotók: Ács Helga
Címkék:
lángos töltött lángos melegszendvics lángos vásárhely láng burger láng-dog hóvirág utcai lángosozó óriás lángos lángosozó vásárhely hamburgerhús
