Konyhasarok: Egy nemcsak ízletes és gyors, de rendkívül egészséges fogás a mindennapi főzésben – Ez az almás-joghurtos csirkesaláta

Az alma egy rendkívül egészséges gyümölcs, és nem véletlenül szól így a mondás: „minden nap egy alma, az orvost távol tartja”. Egy másik általában anyukáinktól, nagymamáinktól milliószor hallott bölcsesség: „A héjában van a vitamin, edd meg azt is!” Ez se légből kapott dolog, ugyanis az alma héjában található a legtöbb rost és antioxidáns, ezért érdemes fogyasztás előtt alaposan megmosni, és ha egy mód van rá ne hámozzuk meg és fosszuk meg magunkat az értékes anyagoktól.

Az alma egy rendkívül sokoldalú és egészséges gyümölcs, amelynek rendszeres fogyasztása számos előnnyel járhat. Íme, néhány ok:

Rosttartalma: Az alma magas rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést, elősegíti a jóllakottság érzését és csökkenti a székrekedés kockázatát.
Vitaminok és ásványi anyagok: Az alma gazdag C-vitaminban, amely erősíti az immunrendszert, valamint tartalmaz káliumot, amely segít szabályozni a vérnyomást. Emellett számos más fontos vitamin és ásványi anyag is megtalálható benne.
Antioxidánsok: Az alma antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek semlegesíteni a szervezetben keletkező káros szabad gyököket, így védve sejtjeinket a károsodástól.
Koleszterinszint csökkentése: Az alma pektin tartalma segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, ami csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Rákmegelőzés: Egyes kutatások szerint az alma fogyasztása csökkentheti bizonyos rákfajták kialakulásának kockázatát.
Fogyókúra: Az alma alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmának köszönhetően segíthet a fogyásban.

Mi sem hangzik egészségesebbnek, mint amikor ezt a fantasztikus alapanyagot egy salátába csempésszük bele. Az almás-joghurtos csirkesaláta ráadásul egy olyan tartalmas étel, ami akár egy önálló reggeli vagy vacsoraként is beilleszthető a táplálkozásunkba.

Hozzávalók:

500 g csirkemell
4 db alma
500 g natúr joghurt
1 db citrom (leve)
1 csipet tengeri só
1 kevés őrölt fekete bors
1 kevés mentalevél (ízlés szerint)
1 kanál olívaolaj
1 kevés szezámmag  

Elkészítés:

Csirke elkészítése: A csirkemellet vágd vékony csíkokra. Hevíts olívaolajat egy serpenyőben és süsd meg rajta a húst. Sózd, borsozd. Sütés után tedd félre és hagyd kihűlni.
Gyümölcsök előkészítése: Tisztítsd meg az almát és vágd kis kockákra. A mentát vágd finomra.
Összeállítás: Egy tálban keverd össze a csirkét, az almakockákat és az apróra vágott mentát. Ezután add hozzá a joghurtot és locsold rá citromlevet. Ízesítsd sóval, borssal, végül alaposan keverd össze az egészet. Díszítsd szezámmaggal.

Tippek:

Más hús: Ha nem szereted a csirkét, használhatsz más baromfit is, mint például pulykát. Vegetáriánus változathoz sült tofuval is elkészítheted.
Más gyümölcs: Kísérletezz más gyümölcsökkel is! A körte például nagyon jól passzol az almához.
Tálalás: A salátát tálalhatod magában, vagy friss kenyérrel is fogyaszthatod.

„A főzés könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván.” /Paul Gauguin/

Képek: tesco.hu, wallpaperflare.com