Ivett és Tamás méhészete egyre nagyobb, és már háromféle mézet vásárolhatunk tőlük Mártélyon

Repce, napraforgó és vegyes virágméz is kapható a mártélyi házaspárnál, akik nemcsak mézben utaznak: krizantémoznak is.

2022-ben költöztek Mártélyra, előtte 18 évig Angliában éltek. Amint a faluban telepedtek le egyből el kezdtek méhészkedni.  

„A férjem, Tamás méhész családból származik, anyukája, nagyapja és keresztapja is méhészkedik. Ezt a hagyományt szerette volna tovább vinni a párom is. 10 méhcsalád volt először, mára már 60, a cél pedig a 100, ami reményeink szerint meg is lesz ebben az évben, ha minden rendben megy. A méhek aktív időszaka májustól augusztusig tart, télen a keretkészítéssel foglalkozunk, tavasszal méhkaptárak festésével, mikor már kezd jó idő lenni és jönnek ki a méhek, ellenőrizni kell, hogy élték túl és át a telet, és a kártvetők – főként atka, de az egér és a hangya is veszélyt jelenthet rájuk nézve – mekkora kárt okoztak. Ilyenkor meg kell tisztítani a kaptárt, és az elhalt méhecskéket eltávolítani. A tavaszi időszakban vannak a rajzások, ha erős egy család és úgy érzik, kinőtték a fészket, akkor ösztönösen szaporodni akarnak” – vezetett be bennünket a méhek világába és egyúttal saját napjaik tevékenységeibe Balogh Ivett.

Hozzátette, amikor rajzanak, nagyon sokan vannak, tavasszal folyamatosan hallgatják őket Tamással, merre zümmögnek, ilyenkor lehet kast is találni, ami csüng le a fáról, a rajzás alatt pedig a királynőjüket védik a szorgos kis rovarok. Köré özönlenek, és ezeket a kell begyűjteni.

Ivett arról is mesélt lapunknak, hogy a virágzások idején minden nap ellenőrizni kell a méheket és inni adni nekik, ha már tele van a kaptár mézzel, akkor ki kell pergetni. Ebből lesz a méz, ami aztán az asztalunkra kerül.

„Repce mézzel kezdődik mindig az év, az van mindig leghamarabb, aztán az akác, ez időben majdnem fedi a repcét. A környéken sajnos szinte mindenhol lefagyott tavaly az akác, így kevés akácméz volt az országban is, nemcsak nálunk” – ezt már Ivett férje, Gelenta Tamás méhész ismertette.

Hozzátették, szerencsésnek érzik magukat ezzel a környezettel, 3 kilométeres távolságban vannak repce és napraforgó mezők is, illetve sok-sok vadvirág, így aztán nem kell elvándorolniuk. Éppen ezért repce, napraforgó és vegyes virágmézet készítenek, a napraforgó méz ideje ősszel van – tudtuk meg.

Ugyanakkor terveik között szerepel, hogy akácos vidékre is mennek.

Mint mesélték, már ellenőrzés is volt náluk, mindent rendben találtak.

Jelenleg csak mézet készítenek, propoliszt vagy propoliszos mézet még nem, ezekre más törvényi előírások vonatkoznak, ugyanis ezekben alkohol is van. De nem zárkóznak el azelől, hogy propoliszos termékekkel is bővüljön a paletta.

Most azonban a méhcsaládok gyarapítása és egyéb fajtájú mézek a fő céljaik.

Ivett, mint Tamás jobb keze működik közre, mint kérdésünkre felelve elmondta, nagyon szereti ebben a szakmában azt, hogy természetközelben van általa, és nagyon sokat tanult már a méhek viselkedéséről, ami időről időre változik az évszakok alatt. Szereti megfigyelni is őket, és ma már tudja, hogy több méhkirálynő is lehet egy-egy rajban és ők megküzdenek egymással a „címért”.

Visszatérve a mézekre, azt is megkérdeztük a méhész házaspártól, milyen jótékony hatásai vannak.

Megtudtuk, rengeteg vitamint tartalmaz, többek között magnéziumot, kálciumot, káliumot, mangánt, vasat, foszfort, erős immunrendszer erősítő, antiszeptikus baktériumölő, és segíti a gyomor működését is.

Ami pedig a kristályosodást illeti, ez örök „slágertéma” így erre is rákérdeztünk az interjú alatt.

„A méz kristályosodásával a tápláló értéke változatlan, íze is kellemes, csak nehezebben lehet adagolni. Ugyanolyan hatása van a kristályosodó méznek is. Az, hogy melyik méz mikor kristályosodik, a cukortartalomtól függ, ugyanis nádcukor és gyümölcscukor is lehet benne, ha gyümölcscukorral készült, akkor később kezd kristályosodni. A repceméz az egyik leghamarabb kristályosodó mézfajt” – részletezte Ivett.

Telefonon kell őket felkeresnünk, ha szeretnénk mézet vásárolni tőlük, elmehetünk érte személyesen is hozzájuk, de Mártélyon és Hódmezővásárhelyen ingyenesen ki is szállítják azt.

A házaspár, mint fentebb írtuk, nemcsak mézben utazik, krizantémoznak is, amit júniusban kezdenek és így Halottak Napjára is bőségesen van kínálatuk. Csemegeszőlőt is ütettek, később ezt is szeretnék eladásra kínálni.