Chia mag, az olcsó „kilófaló”!

Időről időre a saját receptek és az egészséges táplálkozás szegmensei mellett külön, egy – egy szupertáplálékokat is mutatunk olvasóinkak, amelyek nemcsak rendívül egészségesekesek, de elérhető áron is vannak. Mostani választásunk a chia magra esett, amiről már biztosan sokan hallottak, de talán kevesen a rengeteg-féle jótékony hatásáról.

Mi is a chia mag?

Más néven azték zsálya, kis aprószemű, ropogós magocska. Az egyik legjobb Omega3 forrás.

Ez a zsírsav javítja a koleszterinszintet, így csökkenti az érelmeszesedés, valamint a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, gyulladáscsökkentő hatással bír. Rendszeres fogyasztása segítségével csökkenthető a gyulladásmarkerek szintje, ezáltal számos betegség kialakulási kockázata csökkenthető. Csökkenti a vérnyomást és a pulzusszámot.  Segíti a bőr épségének és egészségének megőrzését.

A chia mag ezenkívül óriási nagy rostforrás. Rostot sajnos a legtöbben nem fogyasztunk eleget, pedig elengedhetetlen a megfelelő bélműködéshez, emésztéshez, anyagcseréhez. A kevés rostbevitel fokozhatja egyes daganatos megbetegedések kockázatát is, és elősegíti a súlygyarapodást.

Az azték zsálya ezenkvül bőségesen tartalmaz B vitaminokat is, csakúgy mint vasat, kalciumot, foszfort, káliumot és magnéziumot is. Igazi szuper táplálék, ami, ha a napi fogyasztási mennyiséget nézzük, akkor egy olcsó alapanyagnak mondható. 1 kilót körülbelül 2500 forintért kaphatunk, de mivel naponta 2-3 evőkanál elég belőle, így akár egy hónapig is elég.

Na de hogyan használjuk fel és mi köze a fogyáshoz ennek a magnak?

Aki már valaha is evett chia magot, jól tudja, hogy rengeteg vizet képes felszívni, azonnal megduzzad. Kocsonyás állagot kap, és éppen ez a kocsonyás állag a fontos mind az emésztésünk, mind a fogyásunk szempontjából.

A gyomorba érve ugyanis, akkor is, ha nem kocsonyás állagban ettük, sokszorosára duzzad, ezzel nemcsak a jól lakottság érzetét okozza, de a bélrendszert is kipucolja. M.j.: a fogyás gyakran éppen amiatt nem indul meg, mert rengeteg lerakódás van a beleinkben..

A benne lévő rengeteg rostot tartalmaz, ami elengedhetetlen a gyors anyagcseréhez, a gyors anyagcsere pedig a plusz kilók leadásához.

Mivel vizet köt meg, így a testben felhalmózodott felesleges folyadékot is kiűríti, ami szintén problémás terület a diétázóknál.

De nézzük, hogyan is használhatjuk fel.

A chia magnak önmagában nincs markáns íze, de magában is kellemes, nekünk kicsit diős beütése van.

Önmagában ropogtatva is szuper, de sok féleképpen felhasználhatjuk.

Az egyik legismertebb talán a chiamag puding, ebbe persze tegyünk gyümölcsöket, kis természetes édesítőszert, és növényi tejjel készítsük lehetőség szerint. Csoki fanoknak egy kis reszelt étcsokoládé is engedélyezett bele.

Keverjük joghurtba, kefírbe! Rendkívül egészséges napindító, ha egy-két teáskanál chia magot elkeverünk natúr joghurtban, vagy kefírben, és ez megfejelhetjük egy kis pirított tökmaggal, napraforgó maggal is. A tökmag és a napraforgó is nagyon sok eszenciális zsírsavat tartalmaz, és energiával lát el bennünket.

Szórhatjuk bármilyen salátára is, kis pikáns ropogós elemként.

Házi műszliszeletben is kiváló, és a kenyérbe téve is csak jót teszünk az alakunknak és az egészségünknek vele. (Persze legyen a kenyér alapjáraton szénhidrátcsökkentett, vagy teljes kiőrlésű).

Chia magos kekszet is lehet készíteni, egy kis teljes kiőrlésű lisztből, kis vajból, sajtból például.

A chia magot használhatjuk zabkásába is, de zaplepénybe, vagy muffinba is.