Tuti tippünk van, ha még nem tudod, mit süss a Tiszta Szívvel SzeretetSüti akciójára!

Nem régen teszteltük ezt a sütireceptet, és nem finom, hanem isteni! Ezzel biztosan arattok majd ti is a Tiszta Szívvel Egyesület jótékonysági sütivásárán, most vasárnap, (december 11.-én), ahol nemcsak kóstolni és vásárolni lehet, a legfinomabb alkotások díjazásban is részesülnek! Karácsony ihlette – némileg saját fejlesztésű – receptünk igazi ünnepi ízvilágú, egyszerű, gyorsan elkészíthető! Mutatjuk!

Mézeskalácskrémes muffin, kandírozott narancshéjjal, mézes karamellizált dióval

A muffintészta, 12 darabhoz

25 dkg liszt, fél teáskanál só, 3 teáskanál sütőpor, 2,5 dl 2.8-as tej, 1 tojás, 10 dkg barnacukor, vagy ugyanennyi kristálycukor, 1 vanília rúd kikapart belseje (ennek hiányában 2 cs. vaníliás cukor), fél dl étolaj, (vagy ugyanennyi vaj, esetleg zsír), szűk fél teáskanál fahéj, két marék kandírozott narancshéj (elhagyható), apró darabokra vágva.

A száraz és a nedves hozzávalókat alaposan kikeverjük külön edényekben, közben a sütőt 200 fokra bekapcsoljuk. Homogén legyen mindkét tálban a massza, majd öntsük össze és alaposan forgassuk át.

Kivajazott muffinformákba adagoljuk, de csak háromnegyedig töltsük meg, mert megemelkedik sütés közben. Betoljuk a korábban előmelegített sütőbe, és tűpróbáig sütjük (kb. 15-20 perc).

A mézeskalácsos krém

Hozzávalók 20 dkg vaj, 15 deka porcukor, egy evőkanál mézeskalács fűszerkeverék, kandírozott narancshéj ízlés szerint apró darabokra vágva, 100 gramm mascarpone, vagy natúr – nem sós – zsíros krémsajt.

A cukrot és a vajat fehéredésig habosítjuk, majd mehet bele a fűszerkeverék és a narancshéj is (lehet sima narancs reszelt héját is!)

Ha ez megvan, hozzákeverjük a mascarponét, habzsákba töltjük és a KIHŰLT muffinokba töltjük, ezt kétféleképpen is megtehetjük: levágjuk a muffon sapkáját és rátesszük a krémet, vagy az oldalán a sütinek egy kis nyílást ejtünk a habzsákkal és megtöltjük.

Feltét

15 dkg diót vágjunk apróra, száraz serpenyőben pirítsuk meg kicsit, amikor felillatozik, már jó is. Ezután keverjünk hozzá pár evőkanál mézet, enyhe borostyán színig kevergetjük alacsony lángon, és ezzel a masszával kenjük meg a muffinok tetejét, vagy ha levágtuk a sipkát, egyszerűen csorgassuk rá (ekkor több méz kellhet) a tetejére.

Egyébként ez a süti a karácsonyi asztalra is tökéletes, nálunk ez lesz az egyik finomság idén 🙂

No de visszatérve a SzeretetSütire, ne feledjük, vasárnap (december 11-én) 14 órától várják a tálca sütiket – édes, sós, és mentes kategóriában – a Református Ótemplomban. Ezúttal a civil szervezet újszülött mérlegek, ultrahangos inhalátorok és légzésfigyelő monitorok vásárlására ajánlja fel a vásárhelyi gyermekorvosoknak és védőnői szolgálatnak az összeget, kiegészítve azt ez alkalommal is adójuk egy százalékával.

Az előzetes regisztrációs határidő bár lejárt, akik még nem jelentkeztek, megtehetik a helyszínen is!

Kapcsolódó

Sütizzünk és segítsünk együtt idén is, Tiszta Szívvel!

Ötödik alkalommal szervezi meg a Tiszta Szívvel Egyesület a SzeretetSüti akcióját, december 11-én, 14 órától a Református Ótemplomban. Idén a házi gyermekorvosokon és védőnőkön keresztül segíti a családokat a befolyt összeggel a civil szervezet.

Kapcsolódó

A SzeretetSüti mestercukrász zsűritagja: az ízek lesznek a legfontosabbak!

Benczur Sándor, a Marcipán Cukrászda mestercukrásza ötödik alkalommal lesz zsűritagja a Tiszta Szívvel Egyesület által szervezett december 11-i SzeretetSüti akciónak. Megkerestük az ítészt, és arról kérdeztük, mit fog figyelni az elkészült finomságok értékelésénél, egyúttal tippeket is kértünk tőle.