Ajvárra fel! Szombaton, Deszken minden az ajvár körül forog majd!

Az igazán finom ajvár helyi, termelői paprikából készül, és ugyan mondhatjuk, hogy mindenkinek máshogyan ízlik, a legfinomabb ajvárokat szombaton kóstolhatjuk, Deszken! Ajvárfesztiválra vár mindenkit a település.

„A szeptember 10-i fesztivál célja, hogy összefogja a balkáni kultúrát ápoló nemzeteket, népeket. A fő elemünk az ajvár lesz, ez egy korábbi interreges pályázatból nőtte ki magát. Akkor kísérő program volt, most már önálló fesztivál lesz” – nyilatkozta portálunknak Brczán Krisztifor, a Bánát Szerb Kulturális Közhasznú Egyesület elnöke.

Hozzátette:

A 2022. december 31-ig tartó, 18 hónapos HandCraft a „Bánát” Szerb Kulturális Közhasznú Egyesület és a szabadkai Talentum Tehetséggondozó Művészeti Egyesület együttműködésében az Európai Unió társfinanszírozásával megvalósuló projekt. Célja a népi kultúrára épülő turisztikai értékkel bíró programkínálat bővítése, valamint a hagyományos népi mesterségeken és anyagi kultúrán alapuló kézművesség határon átnyúló örökség turisztikai szolgáltatássá fejlesztése.

A deszki ajvárfesztivált szeptember 10-én, szombaton a helyi szabadidőközpontban rendezik meg. A programok délelőtt 10 órakor kezdődnek traktor show-val és felvonulással, majd ügyességi versenyeket tartanak. Ezután többek között bolgár, görög, ukrán, román szereplők is lesznek a Folkfeszten, aminek a népzenei és néptánc seregszemléje is Deszken volt. Lesz ajvárfőző verseny is természetesen.

A kézművesutcában termelői finomságokat kóstolhatunk, 50-60 kiállító részvételével. Gyermekprogramokkal várják a családokat, kizárólag népi játékok, népi árusok lesznek majd.

Az idén első alkalommal babakocsmával is találkozhatunk Deszken. Ennek érdekessége, hogy az egyik helyi szolgáltatónál pihenhetnek a gyerekekkel a szülők, ahol elfoglalhatják magukat a kicsik. A Balkán teraszon törökös kávét lehet majd inni, ez a fesztivál egyik központi helye lesz. A gasztroutcában is a balkáni kultúrához köthető ételeket lehet kóstolni: csevapot, pljeskavicát biztosan. Este 8 órakor Básits Branka magyar-szerb származású népdalénekes lép fel. Majd közös retro partyra várnak mindenkit.

Brczán Krisztifor elárulta:

Borász is vagyok, mindig azt szoktam mondani, hogy az a jó bor, amelyik ízlik. Az ajvárral is ez a helyzet. A mi, deszki ajvárunknak az alapja a sült, darált paprika. Teszünk bele sót, zöldségzöldjét, fokhagymát, padlizsánt és egy pici olajat. Ahány nemzetiség és ízlés, annyiféle ajvár van, akad, ahol paradicsomot vagy konyakot is tesznek bele. Az ajvárkészítés egy komoly feladat, nyolc kézen megy át, mire az üvegbe kerül. Vásárolni is lehet majd belőle a fesztiválon. Kóstolási lehetőség is lesz a Balkán terasz melletti sátornál, ahol a folyamatot is meg lehet nézni, hogyan készül.

Az idei fesztivál is egy igazi közösségi élmény lesz. A szervezők most is arra törekedtek, hogy mindenki érezze majd jól magát, szabadon. Minden korosztálynak készülnek programokkal, és már csak a finom ajvárért is érdemes kilátogatni. Érdekesség lesz az idén is a közös szerb kóló tánc, amivel 2002-ben világrekordot állítottak fel a szervezők.

RÉSZLETES PROGRAM – 2022. SZEPTEMBER 10., DESZK

11:00 – 15:00 – Ajvár Főző Verseny
11-től – Ajvár Főző bemutató 
17:00-től – FOLK Fest 
10:00-18:00 – Drótos Tóthék Kincsestára 
10:00-17:00 – Babakocsma 
10:00-18:00 – Kézműves utca 
10:00-től – Lézer harc 
10:00-től – Kádár Ferkó Fotószínház 
10:00-től – Balkán Terasz 
10:00-től – Solti Pálinkárium 
Szimután Sakk Bajnokság
9:00-től – Traktor Show felvonulás +Show 
10:00-18:00 – Népi Játékok Kavalkádja (Vörös János Népi játék mester) 
10:00-től – Gaszto udvar 
10:00-18:00 – Eleki Sólymok 
12:00-18:00 – „Értékeink Kiállítás” a Szent Száva Központban 
16:00-től – Nagy KÓLÓ 
20:00-tól – BRANKA Koncert 
21:30-től – YU Party 

A képek a legutóbbi, 2021-es Deszki Ajvár Fesztiválon készültek.