A vásárhelyi boltok polcairól is eltűnhet a mustár

Szakértők szerint a hiány már egész Európát érinti. A klímaváltozás, az aszály és a háború is az okok között van.

A mustár nemcsak a francia és az olasz boltok polcairól tűnt el, hanem akadozik az egész európai ellátás is – írja a g7.hu cikke alapján az Infostart.hu.

A portál szerint a hiányt egyrészt a klímaváltozás okozza. A francia mustártermelés alapanyagának 80 százaléka ugyanis Kanadából érkezett, de ott a tavalyi aszály elvitte a termés körülbelül felét. A másik ok pedig a háború, mivel a kanadai exportkiesését ukrajnai vagy orosz szállításokkal akarták pótolni. Ez azonban a harcok, illetve a Moszkva elleni szankciók miatt vált lehetetlenné.

A bajt tetézi, hogy a kanadai termelők az idén már a mustár helyett inkább a jövedelmezőbb gabonatermesztés felé fordultak. Franciaországban korábban elsorvadt a mustármag termesztés, mivel nem volt eléggé jövedelmező, illetve mert nem tudtak hatásosan védekezni a növényeket támadó bogarak ellen.

Most már szeretnék újra éleszteni a hazai termesztést, de ehhez olyan fajokat kellene előbb kitenyészteni, amelyek jobban tűrik a megváltozott franciaországi klímát. Amíg ez nem történik meg, addig viszont gyakori hiánycikk lehet Európa több országában is a mustár – véli a g7 és az Infostart.

Illusztráció: Pixabay.com