Így lesz a kávéból hűsítő „desszert”! (videókkal)

A kávékedvelőknek mindenképpen érdemes kipróbálni a jeges kávét, vagy ennek bármilyen változatát. Szerintünk nincs is jobb ebben a nagy hőségben, mint kedvenc feketénket kicsit új köntösben, hidegen fogyasztani. Frissít,üdít, mennyei! Kell ennél több? Mutatunk pár variációt, gyorsan, könnyen összedobhatjuk mindegyiket!

A legegyszerűbb, de egyben legnagyszerűbb jeges kávé

ilyenkor nyáron legtöbben véleményem szerint amúgy is „betárazunk” vanília fagyiból, vagy csoki fagyiból. Márpedig a kávé kitűnően harmonizál mindkét ízzel.

Főzzünk egy jó erős espressot, – vagy ki milyet szeret -, édesítsük ízlés szerint még melegen, tegyünk egy behűtött pohárba jeget, öntsük fel hideg tejjel, majd mehet a tetejére a kávé fele, koronaképp egy adag fagylalt, amit a maradék kávéval lelocsolunk és már fogyaszthatjuk is! Fordítva is szokták, alulra kerül a vanília fagyi, rá a jég, a tej, és a kávé szépen belecsorgatva. Igazán édes szájúak tejszínhabbal is megbolondíthatják! de egy kis karamell öntettel még gyorsabban a mennyekbe repít.

Pikáns krémes jeges, azaz frappé

Ehhez szükségünk lesz egy turmixgépre, ebben a jeget összeturmixoljuk a tejjel, de még jobb, ha habtejszínnel, krémes-jeges állagot kell kapnunk. Mi nagyon szeretjük bele a csokireszeléket is, de akár kakaóport is, és vanília rúd kikapart belsejét is javaslunk beletenni, és egy kis fahéjat. Mehet bele a frissen lefőzött, kicsit kihűtött és beédesített kávé, összeturmixoljuk az egészet és már fogyaszthatjuk is. A legbátrabbak egy kis Cayenne-borsot is tehetnek bele, vagy őrölt chilit. Garantált a különleges ízélmény!

Levendulás Lattés jégfuvallat

Itt a levendula szezon, és bár legtöbben csak „szagolgatják”, vagy illóolajként használják, esetleg teát főznek belőle, a levendula kiváló fűszere süteményeknek, pohárkrémeknek, fagylaltoknak is, és tapasztalatból mondjuk, a kávéhoz is csodálatosan illlik!

Egy fontos tipp, óvatosan használjuk, mert rendkívül aromás és intenzív az íze, egy kis leheletnyi is bőven elég belőle.

A levendulás lattét zsíros tejből, espresso kávéból, vanília kivonatból – ennek hiányában vanília aromából vagy vaníliás cukorral – készítjük.

Friss vagy szárított levendulát is használhatunk, ahhoz viszont hogy szépen kijöjjön az íze, meleg folyadék kell.

A lefőzött – lehetőleg espresso – kávéba szórjuk bele a levendulát, édesítsük kedvünk szerint, majd hagyjuk állni a keveréket 4-5 percig.

A zsíros tej egy részét habosítsuk fel, azaz készítsünk tejhabot, ez ma már nagyon egyszerű, külön kis kanál is van erre, de a legtöbb kávéfőzőnek van tejhabosító „rúdja” is. A maradék tejet keverjük el a vaníliával. Tegyünk egy pohárba jeget, mehet rá a lehűlt kávé, a tej, tetejére a tejhab.

Néhány youtube videót is ajánlunk végezetül

fotók illusztráció, pixabay.com, videók youtube.com (mindmegette.hu, Nosalty, KávéDiszkont)