A vanília a világ kedvenc illata

A megadott 10 illatból a teljesen különböző kulturális hátterű válaszadók egyaránt a vaníliát tartották a legszimpatikusabbnak.

A Current Biology folyóiratban megjelent tanulmányból kiderül ennek inkább evolúciós, mint kulturális gyökerei vannak.

225 személy vett részt a kutatásban 10 különböző kulturális csoportból, volt közöttük városlakó, vadászó-gyűjtögető életmódot folytató, hagyományos vidéki gazdálkodó és halász is az Egyesült Államok, Mexikó, Thaiföld, Dél-Kelet Ázsia területeiről.

A vizsgált személyek szerint a legkellemesebb illat a vanillin, a vaníliakivonat fő összetevője volt. A következő kedvelt illat az etil-butirát, mely egy gyümölcsös, ananászszerű illat. Harmadik a linalool, egy virágos, fűszeres illat lett, mely több mint 200 növényben, köztük a levendulában is megtalálható.

A legkevésbé népszerű illat az izovaleriánsav volt, egy átható, szúrós szagú vegyület, amely a sajtokban, a szójatejben és az izzadt lábakon is előfordul.

Az adatok elemzése során a tudósok elképzelhetőnek tartják, hogy az egyes illatanyagok megismerése növelte a túlélés esélyeit a történelem bizonyos pontjain.

Forrás: szinesvilag.blogstar.hu, illusztráció: Pixabay.com