Mindjárt itt az eperszezon! Szuperegészséges, szuperfinom, és adunk pár tippet, mit készítsünk belőle!

Még csak „mutogatja”körmeit ez a finom gyümölcs de hamarosan berobban az eperszezon és már most találunk a zöldségesnél vagy multiknál.

Na most akkor eper vagy szamóca? Bár eperként hirdetik szinte mindenhol, amit mi vásárolunk, az nem eper, hanem szamóca. Az eper és a szamóca között botanikailag nagy különbség van. Utóbbi nem fán terem, előbbi meg igen.

Ezt a kis fogalomzavart tisztázva térjünk rá az eperfogyasztás jótékony hatásaira.

Nagy mennyiségben tartalmaz egészségvédő antioxidánsokat. Az antioxidánsok pedig ugyebár segítenek a szervezetnek védekezni a szabad gyökök sejteket és DNS-t károsító hatásai ellen.

Fogyókúrába is be lehet illeszteni, 15 dkg eper mindössze 43 kalóriát tesz ki és cukortartalma sem túl magas, fele annyit tartalmaz mint például az alma.

pixabay.com

Tekintettel arra, hogy antioxidánsok és gyulladáscsökkentő tápanyagok egyedülálló kombinációját tartalmazza, az eper elsősorban a következő területeken fejti ki jótékony hatásait:

• szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
• a vércukorszint hatékonyabb szabályozása és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulási kockázatának csökkentése
• egyes ráktípusok megelőzése (például mell-, méhnyak-, vastagbél- és nyelőcsőrák)

Vitamintartalma is jelentős: C-vitamin, folsav, B6 vitamin és kálium is található benne nagyobb mennyiségben.

Önmagában is ízletes csemege, de salátáknak is remek alkotóeleme lehet, a sütikről már nem is beszélve.

Szuper pohárkrémeket lehet belőle készíteni, de a piskótában is megállja a helyét, tehetjük tejszínhabbal palacsintába, és az epres tiramisu is igen finom tud lenni.

Az eper különösen jól működik csokoládéval, vagy vaníliakrémmel, de imádja a joghurtot is (utóbbival ízletes és  egészséges reggelit is összedobhatunk pikkpakk, ehhez pürésítsünk néhány szem epret, használjunk egy kis zaphelyhet, majd mehet bele a joghurtba, jól összekeverve, mézzel vagy édesítővel édesthetjük).

Ha salátát készítenénk belőle, ez a gyümölcs remekül összepasszol a fetasajttal, a zöld színű zöldségekkel (pl madárbegy, rukkola, fejes saláta). Fűszerként tehetünk rá kakukkfüvet, mentát, citromborsot.

Néhány eperrel, eperből készült finomság inspirációnak, (a neten ezernyi receptet találunk, érdemes böngészni).

nagyonsuti.hu

topreceptek.hu

noizz.hu

cookta.hu

sobors.hu

pixabay.com

Mint írtuk, az ára most még igen borsos, 3 ezer forint is lehet kilója, bár már most vannak a multikban akciók, a Tescoban például 1800 forintért is lehet kapni.

Fotók coockpad, topreceptek, noizz, sobors, borítókép pixabay