Gyorsan összedobható partikaják Szilveszterre

Gyorsabban fogy a szilveszteri menü? Nincs időnk vagy kedvünk hosszasan sütögetni? Gond egy szál se! Gyorsan összedobható partikajákat mutatunk: egyszerűek, finomak.

Leveles tészta, a mindenre is jó alapanyag

Ha van otthon egy két csomag levelestésztánk, máris nyert ügyünk van. Ebből a sokrétű alapanyagból készíthetünk édeset és sósat is, pogácsát, töltött tekercset, kiflit, csavartat.

Töltött tekercsek

Nyújtsuk ki a szobahőmérsékletűre felengedett tésztát, sózzuk, borsozzuk. Majd mehet is bele a töltelék, amit akár a hűtőben lévő dolgokból is kikeverhetünk. Tejfölt (zsírosat), konzerv kukoricát és bármilyen felvágottat (legjobb a sonka), vagy virslit karikázunk bele, majd egy jó nagy adag reszelt sajttal fejeljük meg a tölteléket. Megy bele némi só, frissen őrölt bors, kis oregánó vagy bármilyen tetszőleges fűszer, és 3 gerezd zúzott fokhagyma. Rákenjük a tésztára, feltekerjük, majd lekenjük tojás sárgájával és tetszőleges formájú tekercset vagy háromszögeket vágunk belőle. Előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Tipp: a tekercseket meg lehet hinteni lenmaggal, szezámmaggal, vagy sajttal is.

Pizzás csiga: tejföl helyett pizzakrémet használunk – vagy gyorsan kikeverünk sűrített paradicsomot, oregánót, sót, borsot, zúzott fokhagymát és bazsalikomot.

Krumplipürés kosárka

Ha maradt a szilveszteri malacsülthöz készített krumplipüréből, máris megvan az „újrahasznosítása”. Tegyünk bele még két felvert tojást, fél t.k. sütőport, picit több borsot, szerecsendiót és már tölthetjük is a kosárkáinkat. Amihez nem kell más, mint leveles tészta, muffinforma. A muffinformát kibéleljük a tésztával, belehalmozzuk a krumplis tölteléket, vagy mégjobb, ha habzsákból nyomjuk és kis csúcsot hagyunk, hogy szépen megpriruljon. Ha nem csúcsban nyomjuk ki, hintsük meg reszelt sajttal és mehet is a forró sütőbe.

Baconos csavart

Rémisztően egyszerű, de annál nagyszerűbb. Kinyújtjuk a leveles tésztát, enyhén sózzuk, borsozzuk, megkenjük tojás sárgájával majd rátesszük a bacon szeleteket, zöldfűszereket, mehet bele reszelt sajt is. Hosszúkás téglalapokat vágunk, majd „megcsavarjuk”. Lekenjük tojás sárgájával, megszórjuk magokkal (elhagyható) és már mehet is a sütőbe.

Pogácsa

Két lapot nyújtunk a levelestésztából, jó sok sajtot, és akár krémsajtot teszünk a két réteg közé. tetejét lekenjük, szórhatunk rá köménymagot, nagyszemű sót, magvakat, sajtot. Pogácsaszaggatóval szaggatjuk és már mehet is a sütőbe.

Zöldséges mártogatós

A nagyon tudatosan táplálkozóknak, vagy akik szeretnek rágcsálni. Répát és karalábét szép hasábokra vágunk, majd ezt tunkoljuk a következő szószba:

Krémsajt, némi mascarpone, tejföl, tetszőlegesen fűszerek, egy-két dl sör, egy fél lilahagyma reszelve, mindez alaposan kikeverve. Ezt a mártogatóst egyébként bármely fent ajánlott finomság mellé is kínálhatjuk. Isteni!

Boldog Újévet és vidám falatozásokat kívánunk!

borítókép Facebook, nyilvános főzős csoport