Immunerősítés finomságokkal télen is – kóstolót és előadást tartottak Vásárhelyen

Ősszel és télen különösen fontos a megfelelő táplálkozás, életünk pedig márciusban megváltozott a koronavírus járvány miatt – mondta Kapu Márti. Hozzátette, óriási a felelősségünk abban, hogy figyeljünk testünkre, lelkünkre a mostani időszakban.

Mozgás mozgás és mozgás

Napi szinten, szabad levegőn végezzük, akár esik, akár fúj, ki kell menni a szabad levegőre. Gyaloglás, kocogás, kerékpározás, bármi, csak mozogjunk. Rengeteget tehetünk ezzel egészségünkért – emelte ki a szakember.

Kapu Márti nagyon sok finomsággal készült, amelyek mind egytől egyig egészségesek, vitamindúsak és támogatják immunrendszerünket is. Kenyérre kenhető ételek, édességek és saláták alkották a repertoárt.

A kenyérre kenhető ételek között volt sárgaborsó, zabpehely és napraforgó felhasználásával készült is, de volt csicseriborsós-szezámmagos krém is. A saláták között akadt cékla, alma és sárgarépa kombináció, amit Márti egy kis citromlével bolondított meg.

A desszertek között volt párolt almából és zabpehelyből készült kókuszgolyó, töltött alma (zabpehely, mazsola, fahéj ánizs) és sütés nélküli almatorta is.

De kínáltak kölesből és mákból készült sült lepényt is és halsalátát almával és lilahagymával.

köleslepény

Néhány alapanyag élettani hatása

A csicseriborsó élelmi rostokban gazdag, így támogatja emésztésünk munkáját, és segít megszabadulni a bélfalakon lerakódott salakanyagoktól.

Mint a rostban gazdag alapanyagoknak, így a csicseriborsónak is a rendszeres fogyasztásával normalizálhatjuk vérnyomásunkat, segíti a koleszterin kiürülését szervezetünkből, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A csicseriborsó bőségesen tartalmaz karotint, B1-, B6- és E-vitamint, az ásványi anyagok közül pedig vasat, magnéziumot és cinket – utóbbi IS kiváló immunerősítő. Magas folsavtartalma miatt a kismamáknak is ajánlott.

A cékla nagyobb mennyiségben tartalmaz B9 vitamint, vasat, káliumot és C -vitamint is.

A hal omega 3 zsírsavban gazdag, a zab remek fehérjeforrás, emellett fehérjeépítő anyagokat is tartalmaz, tejjel fogyasztva pedig minden esszenciális aminosavhoz hozzájutunk. Magas a vitamin- és tápanyagtartalma is, hiszen többféle B-vitamint, E-vitamint, esszenciális zsírsavakat, kalciumot, magnéziumot, alumíniumot, cinket, a foszfort, a káliumot, vasat  találhatunk benne. Érdemes a jobb ízvilág érdekében picit megpirítani mielőtt használjuk – tudtuk meg, és ha főzzük, tegyük azt sokáig! Kapu Márti elmondta, minél tovább főzzük annál nyákosabb lesz. Ez egy védőréteget képez a gyomorban és a belek falain. A szakember felhívta a figyelmet arra, sokkal hatékonyabb így, mintha simán csak joghurtba vagy tejbe tennénk.

A köles szintén kiváló B vitamin és ásványianyag forrás, ezt is érdemes picit áztatni picit az elkészítés előtt, csakúgy mint a csicseriborsót.

Méz, propolisz, pempő:

Igazi elixír. Fogyasszuk ezeket rendszeresen, mert kiválóan támogatják az immunrendszert!

Megtudtuk, a különféle illóolajok, mint pl a borsmenta szintén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, de alkalmazzunk erre bátran füstölőket is, a szakember erre a tömjént és a fahéjat ajánlotta többek között   – ezek nemcsak a testet, a lelket is energetizálják.

GALÉRIA

Prev

1of20

Next