Sörfőzde nyílt Vásárhelyen: 18 ezer liter már el is készült!

Új kézműves sörfőzde nyitotta meg kapuit Hódmezővásárhelyen. Az Erzsébeti úti létesítményben több sörfélét is előállítanak, hogy a lehető legkülönlegesebb ízekkel kedveskedjenek a vásárhelyieknek.

– Már korábban is főztem kis tételben söröket, és mind jól sikerült. Ez adta az ötletet ahhoz, hogy nagyobb mennyiséget állítsunk elő, és remélem, hogy sikerül olyan minőségi kézműves söröket alkotni, amire a vásárhelyiek büszkék lehetnek, hogy a városukban készülnek, és szívesen fogják fogyasztani a nagyipari sörök helyett/mellett – nyilatkozott portálunknak Berkeszi Andor, az Alkimista Sörfőzde ügyvezetője, sörfőzője. Hozzátette, május végén készítették el az első adagokat, amik június végére értek be, így jelenleg 18 ezer liter van készleten.

És hogy milyen fajták? A legkülönfélébbek: a sima lagertől a barnán, a meggyesen és a búzán át egészen az ipákig. Érdemes tudni, hogy az első lépéstől az utolsóig helyben készítik el a nedűket, azaz például a főzést, az erjesztést, a palackozást és a címkézést is ott végzik.

Jelenleg öten dolgoznak a főzdében, azonban ha növekszik a forgalom, akár tíz fővel is bővülhet a létszám. Naponta két főzet, azaz kétszer ezer liter készül, ami egy teljes tartály tartalmát teszi ki.

Víz, komló, maláta és élesztő – sokak számára nem újdonság, hogy ezek a sör alapanyagai. Az viszont meglepő lehet, hogy a világ több pontjáról származnak az összetevők: míg például a komlót Amerikából, addig a malátát Belgiumból és Németországból szerzik be.

Berkeszi Andor elmondta, elsősorban a helyszínen, az Erzsébeti út 5/A szám alatt várják az érdeklődőket, azonban vendéglőket és szórakozóhelyeket is felkeres majd a termékekkel. Emellett az Alkimista Sörfőzde Facebookon-oldalán, illetve az [email protected] e-mail címen lehet érdeklődni. Továbbá sörbemutatót és nyílt napot is terveznek a jövőben.

Fotók: Gémes Sándor