Szél István: javítani kell a magyarok zöldség- és gyümölcsfogyasztásán!
Sajnos Európa utolsó harmadában kullogunk zöldség- és gyümölcsfogyasztás szempontjából, ami nem a legjobb mutató az egészségünket illetően. Továbbá Magyarországon nagyon sok az elhízott ember, ami jelentős összefüggésben áll a vitaminforrások csökkentett bevitelével. Ezért is fontos felhívni a figyelmet az egészséges táplálkozásra – mondta lapunknak Szél István, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara megyei elnöke, Székkutas polgármestere.
Szél István portálunknak kifejtette, megfigyelhető, hogy a családokban a legtöbb zöldséget és gyümölcsöt a nagyszülők fogyasztják. Ők fontosabbnak tartják az egészségük megőrzésének érdekében a helyes táplálkozást, valamint elmondható, hogy ők abban a korban nőttek fel, amikor könnyebben hozzá lehetett jutni a háztáji gazdálkodás során a friss zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Ezzel szemben aggasztó, hogy a szülők és a gyerekek ritkábban fogyasztják ezeket a tápanyagdús élelmiszereket.
A megyei elnök hozzátette, ebben természetesen van állami szerepvállalás is. Ugyanis az óvodákban és az iskolákban egyre fontosabbá vált az, hogy egyre több zöldséget és gyümölcsöt iktassanak be az étkezésekbe. Hazánkban a tavaly megkezdett Európai Friss Kalandok hároméves program a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és az Interfel francia zöldség-gyümölcs szakmaközi szervezet szervezésében valósul meg. A program célja, hogy felhívja a családok, gyermekek figyelmét a zöldség- és gyümölcsfogyasztás fontosságára.
Szél István úgy véli, a joghurt az egyik legnagyobb ellensége zöldségeknek, gyümölcsöknek. Azaz egy őszibarack vagy egy őszibarackos joghurt elfogyasztása között jelentős a különbség. Sokkal többet teszünk az egészségünkért, ha nem feldolgozott formában a kedvenc gyümölcsünket, hanem csak önmagában, nyersen. Hozzáfűzte, hogy a magyar gyümölcsök és zöldségek kiválóak, és a helyi termelőktől kertészetekben, piacokon javasolt beszerezni őket.
A magyar zöldség- és növénytermesztéssel kapcsolatban úgy vélekedett, hogy egyre kevesebb a termesztésre alkalmas terület Magyarországon. Továbbá nehéz munkaerőt találni arra, hogy a gazdaságban a termelés megoldható legyen. Ez a megyében a káposztánál és a hagymafeléknél mutatkozik meg a leginkább.
Sajnos jelentős kora tavaszi fagykár sújtotta az ország ezen régióját is, melyet a kajszi és őszibarack, valamint az alma szenvedte meg leginkább. Székkutas polgármestere az aszály kérdésével kapcsolatban elmondta, meg kell oldani ezt a problémát, mivel az aszály is nagyban befolyásolja a termőterületek csökkenését.
Természetesen családonként változó a típusok és mennyiségek fogyasztása. Ehhez kapcsolódóan Szél István kifejtette, hogy náluk is vegyes a zöldség- és gyümölcsfogyasztás. Felesége nagy rajongója a vitaminforrások bevitelének, kisebbik fia, Gellért is. Ő maga, valamint a nagyobbik gyerkőc, Sebestyén a mérsékelt fogyasztók táborát erősítik, azonban rendszeresen eszik savanyúságokat, főleg a téli időszakban.
Rendszeresen lehet hallani, hogy az emberek egy rész úgymond ódzkodik a „fóliás” zöldségektől és gyümölcsöktől. Ezzel kapcsolatban a kamaraelnök úgy vélekedett, hogy Magyarországon komoly előírásokat tartanak be a gazdák. Tehát nem kell tartani a fóliasátor alatt termesztett zöldségektől és gyümölcsöktől, mindenki bátran fogyaszthatja őket. Ezért is érdemes felkeresni a piacokat, ahol őstermelőktől beszerezhetők a kívánt növények.
Szél István javaslata, hogy mindenki fogyasszon a lehető legtöbb friss zöldséget és gyümölcsöt, ugyanis az ember egészsége a legfontosabb.
Fotó: Gémes Sándor
Grafikonok: Eurostat, KSH
