Csirkemell dijoni mustárral

Rizzsel és krumplipürével is tökéletes párosítás.

Hozzávalók:

• 400 gr csirkemellfilé
• 3-4 ek. étolaj
• 2-3 ek. tejföl
• 1 ek. dijoni mustár
• 1 ek. liszt
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A csirkemellet közepes méretű darabokra vágjuk.

2. Serpenyőben, étolajon, közepes lángon arany színűre pirítjuk, pároljuk.

3. Liszttel meghintjük, 2-3 percig együtt pirítjuk.

4. Akkor forró vízzel felöntjük, folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen a lé.

5. Belekeverjük a tejfölt, pár perc után pedig a dijoni mustárt. Ez adja meg a különös ízét és a különös állagát. A finom mustármag aromás is, kellően csípős is.

6. Fedő alatt alacsony hőfokon készre főzzük az ételt. Ha úgy tűnik a főzés folyamán, hogy túl sűrű a mártás, nyugodtan hígítsuk még tejföllel.

7. Párolt rizs vagy krumplipüré illik hozzá.

Forrás: vk.com