Pénteken nyit a Borudvar

Bojtor Boglárka – Makó

– Ez a helyiség, amelyben korábban háztartási cikkeket árultak, komoly felújításra várt következő bérlője előtt. Amikor elkezdtük a bontást, dohos szaga volt és ekkor jött az ötlet, hogy egy exkluzív borozót nyissunk itt, aminek előbb – utóbb igazi pinceillata lesz – mesélte Varga Zsolt, a Borudvar üzletvezetője.

A munkálatok öt hónappal ezelőtt indultak, és az eredmény valóban pompás lett. Az új hely a harminc év felettieket célozza majd meg, mint célközönséget, de a fiatalabbakat is szívesen látják egy-egy pohár borra. Makón egyre több társaság értékeli a minőségi italfogyasztást, de eddig nem találtak megfelelő helyet ehhez.

Mindenki megtalálja majd kedvencét a hatalmas választékból. 

– Több mint hetven magyarországi borásszal állunk napi kapcsolatban. Valakinek három, míg másoknak akár tizenöt-húsz féle bora is kapható. Bármelyiket be tudjuk szerezni, de jelenlegi készletünkben is sok-sok különlegesség található. Próbálunk majd mindenki ízlésének és pénztárcájának megfelelni – mondta Zsolt. – Az a célom, hogy minőségi kiszolgálást kapjanak a vendégek. Az idősebb borokat már illő dekantálni, így ha lesz rá igény szívesen ülök le a vendégek mellé, hiszen ezek a  nedűk megérdemlik a ceremóniát – tette hozzá.

A belső részen tizennégy ülőhely lesz, és kettő barikhordó, amit akár öt ember is körülállhat. Előbb-utóbb belső zárt dohányzóhelyiséget és udvart is terveznek a Borudvarba. Így akár nyolcvan fő is elférhet majd. A borok mellé, amit ajándékba is lehet vinni egy-egy jeles alkalomra, sajtokat is fel fognak szolgálni. Sőt, borlekvárral is kedveskednek a vendégeknek. Ha igény lesz rá, a pogácsa mellett minden hétvégén kenyérlángost sütnek a betérő vendégeknek. Tervezik, hogy időnként borlovagokat és borászokat is hívnak, akik személyesen mutatják be saját borukat.